ハワイ版ラーメンが味わえるサイミン道場

グルメ

以前、カウアイで話題のシェイブアイスのお店を紹介したことがありましたが、その中のひとつ「ワイルア・シェイブアイス」のオーナーがカパアの街にオープンさせたレストラン「SAIMIN DOJO サイミン・ドージョー」に行ってきました。日本語にすると「サイミン道場」となります。柔術を人生の柱としているオーナーの「2階に食堂のある道場を作りたい！」という思いをレストランの名前にしたそうです。お店のモットーは「ローカルの家族連れが気軽に食事できるレストラン」。料理人でもあるオーナーが作った手抜きなしのローカル定番料理やオリジナルメニューをお手頃価格で提供しています。

料理のメインはハワイの定番で「サイミン」というスープ麺。サイミンは日本のラーメンより沖縄そばに近いかもしれません。少しもっちりした太めの麺が特徴です。オリジナルの麺と天然素材だけでじっくり煮込んだオリジナルスープが自慢の一品。おすすめメニューは、スモークした豚ばら肉をトッピングしたサイミン「シュモーク・ミート」とのこと。

本来ならメインメニューのサイミンといきたいところでしたが、どうしても白いご飯とマカロニサラダが入った定番プレートランチを食べたい衝動に駆られてしまいました。サイミンは次回のお楽しみとして、新メニューの「アヒ・カツ（マグロのカツ）」と、定番中の定番「チキンカツ」を注文。特にアヒ・カツ（15ドル）は大人気の品ということで、日頃はすぐに売り切れてしまうそうです。その他、ラウラウ(タロ芋の葉に包んだ豚肉の蒸し焼き)とロミロミ・サーモン(塩漬け鮭とトマトの和え物)が付いてくるハワイアンプレートもおすすめです。

プレートランチに大満足！次回はサイミンに挑戦します。お店の場所はカパアのマクドナルドやフードランド・スーパーマーケットの西隣になります。カパアのメインのリゾート群からも程近いので手軽なランチやディナーに利用できます。ローカルタッチなオリエンタル感が面白い店内。麺類やプレートランチが食べたくなったら気軽に立ち寄ってみてください。