以前から気になっていたフードトラック「Kikuchis（キクチ・ズ）」を紹介します。ジャンパニーズ風の名前やトラックのデザインとハワイによくあるフードトラックグルメが私の中ではマッチしないというか、どんなメニューがあるのか興味深いところでした。メニューを見て納得です。アジアンテイストのアメリカン…？基本メニューは、Steam Bun（スティーム・バン）というチャイニーズの蒸しパン（日本で言うとスチームパン風）を使った各種バーガーと、巻き寿司のように寿司飯がメキシカンのトルティーヤラップの代わりになっている各種ラップ。それにサラダです。蒸しパンは毎朝手作りしており、ふわふわの食感でそれだけでも美味しくいただけます。
今日オーダーしてみたのは、Smoked Pulled Pork（スモークド・プルド・ポーク）。ホームメイドのスモークポークをほぐして少しスパイシーなバーベキューソースがかけてあるスティーム・バン・サンドイッチ。
サイドメニューとして、フレンチフライ（日本で言うフライドポテト）またはサラダを選ぶことができます。サラダはとってもフレッシュで、手作りのポテトサラダも添えられているので、このサンドイッチにはとてもバランスがいいです。ローカルフードを手軽にガッツリ食べられるので、肉食系のB級グルメ好きには嬉しい一品ですね。
場所はリフエ空港から5分ほど、カウアイ・マリオット・リゾートのあるカラパキです。Rice Street（ライスストリート）沿い、ハーバーモールの隣アンカーコーブのちょうど向かいになります。何しろこの赤いトラックは目立ちますので見落とすことはないでしょう。ピクニックテーブルがあるのでその場で食べることもできますが、テイクアウトをして目の前のカラパキ・ビーチ・パークの木陰でピクニック気分を味わうのもいいかも。
現時点では、日曜と月曜は定休で11時から16時まで開店しているようです。特にフードトラックは、オープン時間やお休みが変動することもあるのでご注意を。
