カウアイ島で話題の真っ赤なフードトラック、ノム・カウアイ NOM Kauaiが店舗としてカパア・ショッピングセンターにオープンしました。なんと言っても一番嬉しいのは、朝食メニューもランチメニューも１日中オーダーができること！さらにワゴン時代からメニューも増えています。朝9時頃ブレックファーストの時間帯にお邪魔したのですが、隣の席では人気メニューでもあるホームメイドのブリオッシュバンの大きなハンバーガーを頬張っている人も見かけました。朝から超ビッグサイズのバーガーとは、さすがローカルです。さて今回のチョイスは、アメリカ南部の郷土料理「ザ・ビスケット＆グレイビー」と「ザ・アーティメイト(The Ultimate)」。
ザ・ビスケット＆グレイビーのグレイビーソースは、結構スパイシーでクセになりそうな感じ。もちろんビスケットはホームメイドです。ビスケットにグレービーをタップリかけていただくのがアメリカ南部の定番です。
ザ・アーティメイトは、焼きたてのコーンブレッドワッフルの間に骨なしのフライドチキンとベーコン、そして半熟の目玉焼き（焼き具合はオーダーできるようです）がサンドされています。出てきてびっくり、驚きのボリューム！甘いシロップをたっぷりかけて食べるのですが、これが意外にもしっかりした味付けのフライドチキンとマッチします。一般女性にとっては、さすがにこのボリュームはやや多め。半分は綺麗に切ってテイクアウト・ボックスでお持ち帰りが可能です。コーヒーはベトナム式のドリップコーヒーをアイスでいただきました。
実はグリッツをメインに考えていたのですが、すでに満腹状態ということで残念ながら断念。ちなみにグリッツ（Grits）とはアメリカ南部の庶民のソウルフードでトウモロコシの粉で作ったお粥のような食べ物です。日本で言うとお雑煮の中の餅に似た感触でもあります。ノム・カウアイはココナッツミルクを混ぜたグリッツが特徴。私が知る限りではこのグリッツを食べさせてくれるところがなかなかないのです。グリッツは次のお楽しみということで、お気に入りのお店にリストしました。
場所は、カパア・ショッピングセンター内ビッグセーブマーケットの隣です。
営業時間
- 水曜日～月曜日
- 7:30～14:30
- 定休日
- 火曜日
